酒店客房部管理规章制度（精选14篇）

酒店客房部管理规章制度（精选14篇）

随着社会不断地进步，各种制度频频出现，制度是国家机关、社会团体、企事业单位，为了维护正常的工作、劳动、学习、生活的秩序，保证国家各项政策的顺利执行和各项工作的正常开展，依照法律、法令、政策而制订的具有法规性或指导性与约束力的应用文。拟定制度需要注意哪些问题呢？下面是小编收集整理的酒店客房部管理规章制度，仅供参考，希望能够帮助到大家。

一、值台服务员应监守岗位，经常巡视管辖楼层。值台服务员为宾客做夜床、送水等服务时，要有岗位工作方法记录。为客人开门要查问清楚，方能开门，事后并要有记录。对散客楼面，必须了解并掌握客人的状况。对外来人员的访客，应热情接待，并进行认真登记或礼貌询问，坚持客出门锁。

二、服务员进客房做清洁工作时，不得关闭房门，做一间开一间，并准确登记进出时间。

三、宾客退房时，服务员要及时进行检查，若仍有客人入住，应关好房门，以免影响宾客休息。对宾客遗留的物品，要及时***通知总台或上交部门领班，不得私拿、私分宾客物品和房间用品。

四、各客房内应备有服务指南，备齐生活用品，防盗门扣应完好，床头放置的“请勿在床上吸烟”、“贵重物品请寄存”等标志要完整。

五、服务员对直至中午十二点仍挂有“请勿打扰”牌的房间，要通过***与客人进行沟通与询问，***总机与总台也要注意伤病客人来电求助。

六、对醉酒客人，保安、值台服务员应适时劝导回房休息，值台服务员要特别注意其房间的动静，避免其它意外事故的发生。

七、客房服务员要经常注意观察管辖区域内的治安动态，检查有无烟味及其它异味，要做到及时发现隐患，及时处理问题；宾客休息时服务员要提示关好门窗，以防失盗。

八、任何服务员未经客人允许不得翻动客人的任何行李、物件，不得在房间打接私人***。

九、服务员发现可疑的情况或各类违法犯罪活动，必须立即报告总台及保安人员。

十、发生偷窃、抢劫、凶杀案件后应在报告总台及保安人员的'同时，及时报公安机关，并保护好现场；除紧急抢险外无关人员不得进入现场。

十一、当保安、公安人员进行安全检查和处理案件时，有关人员应予以配合，如实反映情况。

十二、任何员工非工作需要禁止在客区（房）逗留、闲聊，服务员发现后应予提醒劝阻，不听劝阻者，及时登记并报告保安员。

十三、客房钥匙应实行专人专管制度，总台应注明领用交回的时间。服务员领到钥匙后，应随身携带，不得借予他人或随意放置。楼面的总钥匙原则上应设专人负责保管，分钥匙由楼面的服务员保管，如需动用总钥匙，需报总经理批准并办理登记手续。

一、每天早晨，各个楼层对各自负责的工作区域进行打扫，包括楼道卫生。楼梯扶手，楼道垃圾桶表面及垃圾袋的.更换，灭火器的抹尘，各楼区域的花区定时浇水，如有任何一项不按时清理，每人每次扣10元。

二、客房内不能出现死角卫生，其中包括门后，电脑桌后，床底。空调定时清理，大房间内沙发套，窗帘定时清洗，麻将桌牌要摆放有序。桌底要清扫。如有一项不按时清理，每人每次扣10元。

三、客房内抹尘要仔细到位，电视，电脑屏幕不能有水渍，布毛等，客房物品要摆放整齐有序，不能乱放，如违反每次扣10元。

四、客房内盖杯，电壶要清洗到位，壶内不得有残渣，饮水机桶要更换及时，违者每次扣5元。

五、客房内门，卫生间门，开关，壁灯每天都要抹尘，墙壁污点及时清理，违者每次扣5元。

六、客房内床单被罩做到一客一换，其中包括钟点房，损坏的布草要及时更换，以便使用。不退的房间客人不在时，必须更换床单，被罩。如接到客人因此投诉，每人扣10元。

七、客房内空调水及时倒掉，违者罚5元，造成严重后果的，处罚加重。尤其是夏天。

八、客房内拖鞋清理干净，放入鞋柜，摆放消毒条，违者扣5元。

九、卫生间内马桶清理干净，表面不得有水渍，尿渍，桶内不得有大便残留，每天更换消毒条，消毒条要摆放有序，违者扣5元。

十、卫生间洗漱用品应齐全，如发现漏配任何一样，每次扣5元。

十一、卫生间顶，墙壁或玻璃门清理到位，面盆，水嘴，淋浴，镜子，口杯不得有水渍，如发现每次扣5元。

十二、服务员查房时应仔细快捷，如发现漏查商品自己承担，漏配商品每次扣10元，没补齐的商品及时上报前台。

十三、打扫卫生时，不得用热水，如发现一次扣20元。

十四、不得有抹布，用过的布草遗留在房间，如发现每次扣5元。以上制度望员工自觉遵守，若违反严格按照制度执行，不留任何情面。

1、客房布草仅限客房配备，给予住房客人使用，干净分开、分类放置。楼层应控制布草不能作其它用途。

2、客人增加布草（加床）、各楼层借出布草要交班，跟踪收回，坚持以旧换新、以一换一的原则。

3、每班接班时对布草数量清点，按楼层配备数交班，发现差数应查找原因及时查清责任以备事后追究，不可口头交接。

4、楼层主管、领班应不定期进行抽查，盘点数据，对不符合配备数量的进行分析，查找原因将布草数量调整；对未点数的人员造成丢失布草数量的`，追究当事人的责任。

5、每层楼按不同数量的布草配备，如需变动由主管调整数据，制表张贴配备数。

6、收送洗涤布草，要记录清楚数据，对于退洗及欠数布草要加减无误。若出现失误，将由楼层负责领班协调洗涤公司找回数量。若问题严重将追究督导层责任。

7、客人赔偿、报损数据要在交班时记录，在配备数中冲减，进行交班。

8、每月底为盘点布草日期，中班服务员将配合主管及领班盘点。按楼层配比数若出现差数，按每楼层工作人员，平均分配赔偿金额，从工资内扣除；赔偿按酒店规定%比核算。

9、控制客房布草使用，是每位客房部员工的责任和义务。保管不善致使布草丢失，应主动找回数量或承担赔偿。

10、每月对客人赔偿、报损的数据，主管应盘入资产报表内，进行冲减，以免数字遗漏。

1、客房内卫生间应清洁卫生、无异味，面盆、浴盆、马桶每日清洗消毒，并保持清洁。

2、客房卫生的清洁消毒必须严格按照程序进行，清洁客房卫生所使用的清洁布等工具应明显区分。

3、所使用的床单、枕套、被套等公共用品按3：1的数量准备，并应做到一客一用一消毒。

4、所使用的口杯、茶具应做到一客一用一消毒。杯具清洁后在红外线消毒柜内消毒15—20分钟。

5、杯具洗消间内清洁卫生，杯具消毒严格按照“一冲、二洗、三消毒、四保洁”的程序进行。已消毒的杯具必须及时放置在保洁柜内，防止二次污染。保洁柜内只能存放已消毒的杯具，禁放其他物品。并有详细的`消毒记录。

6、设置专用布草间；布草间保持整洁卫生，有专人管理；已消毒布草及时放置在密闭的保洁柜内，布草间内不得存放其他物品。

7、客用化妆品不得自行灌装，洗发、沐浴用品应符合《化妆品卫生监督条例》的规定。

8、客房内做好病媒生物防治工作，配备防蚊、防蝇、防蟑螂、防鼠设施。

为了防止布草流失，使布草管理责任明确，特做出以下几点规定：

一、对布草进行分类存产保管，整齐合理，存取方便。

二、各楼层备足当天的.所需干净布草，并于各班组负责。

三、每天将脏布草分各楼层，分别交于米兰花洗涤公司点收，并填写各楼层的收取单，双方认可后签名生效。

四、每天卫生班完成工作后，凭米兰花洗涤开出的收取单，到库房领干斗净布草补充，双方确认数据后签名生效，收取与领土完整用布草应遵循一个原则：以脏布草数换干净布草数。

五、若需超额领用（例如加床）需填写领料单，报领班批准。若库房欠发，应填写欠条，并登记以便查找。

六、将有破损、污迹的布草退回库房，分类存放并登记。

七、每月26号对布草进行盘点，要求领班参加，对盘存结果进行分析，若发现有短缺现象应对其做出处理。

一、吸尘时：

1、线要挪开，以免绊脚。

2、发现插头线有问题，要报告。严禁自行修理是器。

3、尘袋不要装得太满，以免影响电机的正常工作。

4、吸头、吸管要在左则，握持要正确，吸尘要彻底。

5、吸尘后要放好吸尘机，不要话容易碰到的'地方。

6、对于针头、碎玻璃等要先清扫后，方可吸尘，否则会损坏尘袋。

7、吸尘机损坏要及时报修，如是人为工作不当造成的损坏，要追究当事人的责任。

8、吸尘机严禁吸水。

9、严禁拉着吸管走，要用手推着提把走。

二、做卫生间时：

1、不要站在面盆台面上应用梯子。

2、擦瓷砖墙面不要站在坐厕上。

3、清洁高处时注意不要碰到头。

4、清洁剂不要放在大理石及地毯上。

三、擦灯具时：

1、要将最源开关关上。

2、不要用湿布抹灯具。

3、不要将灯罩转来转去。

4、抹灯座必要用干抹布，以免触电。

5、电线有问题应及报告。

6、电线要隐蔽放在家俱后。

7、不要自己修理电器设备。

8、告诉客人电压的使用是否与客人所带电器一样。

为了保证客人的身体健康和服务人员的身体安全，特规定如下几点消毒制度：

1、在清扫房间时必须工具配齐，抹布要两湿一干，抹卫生间坐便器和地面的抹布要和房间的抹布分开放；配备消毒洗衣粉，刷卫生间时必须戴橡皮手套。

2、服务员清理房间时必须将三种杯碗撤回工作间进行消毒，换成已消毒的杯碗，严禁在客房内对杯具进行处理。

3、每天将撤出的杯碗进行集中洗刷消毒；消毒过程严格遵循酒店规定的消毒程序，一般遵循“一冲二洗三消毒”的`步骤。

4、各楼层每天须记录消毒情况，写清消毒时间、数量、种类、消毒人。

5、杯具消毒后取出放入柜内，用消过毒的干净布巾覆盖，防止二次污染。

6、客房服务员对走客房间进行严格消毒，严禁私自删略消毒过程。

1、客房部应设有专用消毒柜和顾客用品保洁柜。

2、客房卧具(床单、被套、枕套)要一客一换。长住客人的卧具每两天更换一次。

3、客房内的口杯在每日清洁时,要放在消毒液中浸泡二十分钟,或放入消毒柜中进行消毒。

4、在清洁卫生间墙壁和恭桶时,要用已配比好的消毒剂先喷洒消毒,再进行卫生清洁。

5、抹布要专布专用,并定期消毒。

6、定期清洗空调过滤网,保持空调内、外部清洁无积尘。

7、采取有效措施彻底杜绝室内的.蚊、蝇、蟑螂和老鼠。

8、认真做好每日的消毒工作记录。

附:常用消毒种类及方法:

(一)物理消毒法:

1、煮沸消毒100°c时间:3-5分钟

2、蒸汽消毒95°c时间:不少于15分钟

3、远红外线餐具消毒箱消毒时间:15-20分钟

(二)化学消毒法:

常用化学消毒法有84消毒液消毒法。消毒液与水的配比为:1:200,消毒时间不少于5分钟。

1、上班时间严禁接打私人***，严禁接见亲友或闲谈。

2、在服务区域内要做到“三轻”既说话轻、走路轻、操作轻。

3、对顾客服务不宜过分亲热，不可搭拍客人肩膀。

4、宾客的询问不能以“不知道”回答，应尽量查询，如遇客人不当言行，不可针锋相对，应婉转解释。坚持客人永远是对的'。

5、面对顾客吃东西、看报纸，不得粗言粗语；不表示私人意见，不谈论国家大事。

6、顾客有所吩咐或要求应立即记录以免忘记，超出职权无法处理应立即向领导请示，不得擅做主张。

7、未经客人同意不可抱玩客人小孩，以免引起客人不悦；当客人外出或应酬时，对其小孩不能疏于照顾，但不得乱给食物。

8、在顾客面前不说不必要的话不做傲慢的动作。

9、如发现客人生病不适或有其他异常情况应立即报告，以免发生意外。

10、养成良好敲门习惯，不得随意进入客人房间，不得任意移动客人房内行李物品，在顾客房间内打扫时应打开房门不得关门。

11、未经确认是否为房客或未经房客同意，不得随意为他人开门。

12、发现遗留物品及时上交并在第一时间内归还客人，不可私自扣留使用。13、续住房间物品（少、错、漏）摆放及卫生不合格或被顾客投诉者罚款100元/次。

14、上班时间必须讲普通话。房间设备无法正常使用或破损必须及时保修。

15、违反岗位制度中相关规定，视情节轻重处罚10—50元/次（第13条除外）。

01、员工在未接受任何使用培训前，禁止操作各种机器设备。员工在使用电器（吸尘器、洗地毯机、抛光机等）前，必须先检查机器设备是否处于良好的工作状态，确保电源插头、电源线完好无损。如发现有破损要立即停止使用，进行修理更换。严格禁止使用带有破损的电器。

02、所有电源插座在不使用时要将电源开关关闭。如发现插座松动，应及时报修。

03、员工使用电器时，要杜绝生拉硬拽电源线，确保正常安全使用电器。

04、员工需要进行登高作业时，要有安全保护措施，或由其他同事保护，不得单独登高作业，更不得使用其他物品代替梯子。

05、公共区域清洗地面、打蜡、擦地时，必须放置警示牌，提醒他人“小心地滑”。

06、员工在清洗玻璃杯时，必须要注意正常操作，以防伤害自己。

07、清洗浴缸和卫生间地面时，应注意地面是否有水，以防摔伤。

08、工作中如需要搬床或其他重物时，要按正确方法操作，防止扭伤。

09、清洗客房地毯需要将床立起时，要确保将床立稳，以防倒下砸伤自己或他人。

10、清洗房间或其它区域玻璃时，不要将全部身体探出窗外，以防坠落摔伤。

11、库房及工作间内物品摆放不要过高、过密，防止物品掉落。

12、更换房间灯泡时，确保手是干燥的。不得使用湿布擦拭电灯、电器。

13、关房门时要注意不要将手放在门框处，防止被门阏伤。

14、正确使用各种清洁剂，防止由于使用不当造成的'伤害。

15、员工在工作中不要随身携带锋利物品，以免伤害自己。

16、在上下消防楼梯及在其它区域行走时，应小心地滑。

1、员工必须严格遵守上下班时间，不得迟到、早退。

2、按时参加各岗位例会（客房每天早7：40点晨会、晚17：00夕会）、例会不到者按旷工处理。

3、每人每周倒休一天，遇重要接待任务暂停排休，会后补休。年假按中心规定。

4、员工请病假须提前将医院(rp是什么意思？rp有人品、角色扮演的意思，也是Rapid Prototyping的缩写，意思是迅速成形迅速成形技能是一种基于失散堆积成形思惟的新式成形技能。)诊断证明和请假单上交，如有特殊情况不能提前请假的，应及时通知领班，由领班请示经理。

5、员工请事假，须提前三天至一周上报领班，如遇人员紧缺或有重要任务，可以不予批准。事后请假一律按旷工处理。

6、严格按照规定班次上班，如有急事换班，在不影响正常工作的'情况下，提前一天向领班提出申请，未经同意擅自换班按旷工处理。

7、对骗取事病假的，一经查出，视情节给予旷工或除名处理。

8、违反考勤制度中相关规定，视情节轻重处罚10—50元/次。

一、楼层服务员在接到服务中心***或客人要求时，做好记录，并立即与棋牌室人员进行联系，在短时间内做好服务准备。

二、对要求在房间内打牌子的客人，及时与总台进行联系，在确认同意后方可拿进房，台不行，则耐心与客人解释，并请客人到棋牌室消费。

三、棋牌的'收费标准，按宾馆规定的标准执行。并及时将单据及现金交至总台签字，并通知服务中心进行登记，第一联楼层保存，第二把手联总台留存，第三、四联送至客房库管员处。

四、对客人预留的桌位，随时观察，注意保留情况。

五、客人消费完后，应及时清点整流器理查看有无遗失现象，做到每盘点一次，及时补上。

六、宾馆其它部门要借物品，应让其打好借条，并保管好单据，每月盘点前，请其归还。

1、注意防火、防盗，如发现异常情况或闻到异味，必须产即查找并及时报告有关部门，切实消除隐患。

2、认真检查各区域，清除不安全隐患，确保酒店及客人生命财产安全。

3、如发现形迹可疑或有不法行为的人和事，应及时报告保安部或领导。

4、不与客人小孩玩耍，发现客人小孩玩水、玩火、玩电，要加以劝阻，避免意外发生。

5、不得将亲友或无关人员带入工作场所，不准在值班室内或值班宿舍留宿客人。

6、遇意外发生应视情况分别通知有关部门处理，同时加以标志，保护现场，警告其他人员勿进入危险区。

7、发生火警时要保持镇静，不可惊惶失措，应寻求附近同事援助，及时通知总机、消防中心和有关人员，说清火警地点，火势情况，及本人的`工号、姓名，并报总经理。

8、在安全的情况下，利用就近灭火器材控制火势，如火势不受控制，必须引导客人从防火通道、楼梯撤离火警现场，切勿搭电梯。

9、服从总经理的指挥，全力保护客人和宾馆生命财产安全。

10、未经批准，员工不得向外界传播或提供宾馆的机密资料，宾馆的一切文件和资料不得交给无关人员，如要查询，请查询者到总经理室或有关部门查询。

1、当值期间要全心全意保护酒店财产及宾客生命财产安全;

2、不给陌生人开房门,除非接到有关部门的通知;

3、当打扫房间有人进入时,应礼貌地向客人问好,查看房卡及钥匙卡是否与本房相同,或将钥匙试开房门,防止客人进错房间;

4、如客人忘记带房卡及钥匙,应向房务中心核对客人姓名及公司,证实身后方可开门。身份不符时,可拒绝开门;

5、访客须按规定进行登记,将可疑或不正常的情况向上级汇报;

6、如发现可疑的陌生人在客房走廊徘徊、房门敞开、楼层烟雾、报警响铃、水管漏水、房内有违禁品、客人情绪异常、行为怪异、生病、投诉等特殊事项应向上级报告;

7、客房内严禁明火作业(如烧纸、烧香、点蜡烛);

8、发现客人有使用大功率电器、乱接电线应及时上报保安部及工程部处,以免发生***;

9、如有残疾人住宿,应随时注意客人的动静,以便提供服务及客人安全;

10、清倒垃圾时应注意垃圾内有无特别物品,尽量不用手直接接触垃圾,以免锐器或碎玻璃划伤、病菌传染;

11、随手断电、关门,但应确认门是否关好;

12、进入房间工作时,湿手不可触摸电源开关,以免触电;

13、高空挂物、或清洁卫生应利用梯子找人协助,不能用箱子或椅子、桌子代替,更不能踩在水桶上,洗手盆或浴缸边缘;

14、窗台处不可晾重物品,以免坠落伤人,车场路面有阻碍行人的物品应移开;

15、分倒液体清洁剂要小心,以免外溢致他人滑倒。如有外溢液体应及时处理,以免形成污渍;

16、使用工具不能放置在通道口,路中间及走廊中间,以免阻碍通道绊倒他人;

17、地毯吸尘时应将电源线,吸尘器靠边放,不能用力拖拉,以免绊倒他人,或将吸管、电线拉断;

18、不能将刀叉等尖锐物品放在水盆内,应放置在显眼处;

19、高空作业应系安全带,消毒时应戴好手套,洗地面时应穿好防滑鞋;对于有危险性的操作应做好一切安全防护工作。

20、发现客房有破损家具或玻璃时应立即上报;

21、工作时应检查设施,使用是否正常,按规定操作避免发生意外。

22、堆放物品应分类,常用的放在外和低层,少用的.放在里和高处,重的放在下,轻的放在上的原则。高处不得贴近天花板灯具,低处应隔层防潮。

23、搬运物品注意稳妥,重物应车载,高物应注意前方行人。不易背扛,转弯时速度要放慢。

24、物品放置注意卫生,易碎、易腐应分开。

25、地毯内若发现针、钉子等尖锐物品,应用纸巾包起,然后扔进垃圾袋内,以免刺伤他人。

26、非纯净饮用水要烧开方可饮用,以免生水导致腹泻,随手泡加水不得偏多或太少,避免水多外溢、水少烧干发生险情,一般加水80%为宜。

27、清楚各楼层的消防通道及灭火器具的位置,会使用消防器材进行灭火。能够在发生险情时报警并有序疏散人员。

28、不可卧床吸烟,不可将未熄灭的烟头扔到地毯上或垃圾桶内。

29、各类安全设施器材,防盗扣、疏散图、窥视镜要使用正常。

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